يتيح تطبيق Digital SalmoFan™، عند استخدامه مع مستشعر الألوان Digital SalmoFan™، إجراء مسح دقيق لسمك السلمون ولون سمك السلمون المرقط للحصول على قياسات موضوعية ومراقبة الجودة النهائية.
لا يمكن استخدام Digital SalmoFan™ إلا لقياس سمك السلمون الأطلسي ولحم سمك السلمون المرقط. تمت معايرته لنطاق ألوان SalmoFan™ يبلغ 22 فما فوق (سمك السلمون)، أو 20 وما فوق (سمك السلمون المرقط). تكون القياسات صالحة فقط عندما يتم تثبيت المحول المسطح بشكل صحيح. يوصى بإجراء ما لا يقل عن 6 عمليات مسح في منطقة NQC للأسماك.
لا يمكن استخدام Digital SalmoFan™ لقياس سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط أو أسطح مراوح الورق أو أي عنصر آخر.
إن Carophyll™ وSalmoFan™ هما علامتان تجاريتان لشركة DSM.